速冻甜玉米粒的性价比如何？

速冻甜玉米和不冻的玉米是一样的。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

冷冻后的速冻甜玉米不会有丢失。

为什么这么说呢？

下面先来看看，正常情况下玉米粒，然后再来分析一下为何玉米粒在冷冻后成速冻甜玉米不会丢失：

热量 (335.00千卡)

蛋白质 (8.70克)

脂肪 (3.80克)

碳水化合物 (66.60克)

膳食纤维 (6.40克)

维生素A (17.00微克)

胡萝卜素 (100.00微克)

硫胺素 (0.21毫克)

核黄素 (0.13毫克)

尼克酸 (2.50毫克)

维生素E (3.89毫克)

钙 (14.00毫克)

磷 (218.00毫克)

钠 (3.30毫克)

镁 (96.00毫克)

铁 (2.40毫克)

锌 (1.70毫克)

硒 (3.52微克)

铜 (0.25毫克)

锰 (0.48毫克)

钾 (300.00毫克)

好啦，下面就分析一下：

我们都知道，这些中，只有维生素会受到光线，温度，湿度等的影响从而降低维生素的含量，主要是维生素的分解。但是，这种情况只限于维生素C！速冻甜玉米中恰恰不含有维生素C， 而只含有维生素A和维生素E！维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式， 它不受温度的影响，因此低温，不会令维生素A分解掉。维生素E具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定，若在铁盐、铅盐或油脂酸拜的条件下，会加速其氧化而被破坏。由此，看来玉米粒中的维生素E也不受温度的影响而分解掉。

而玉米粒中其它的成分也不受温度的影响，因此，得出结论，玉米粒在成速冻甜玉米粒后不会有任何丢失。